Menu kuliner tradisional ini berasal dari Negeri Samasuru Uru Amalatu. Bahan - bahannya sederhana namun sangat kental dengan kuliner Maluku, terdiri dari kasbi kuning (kasbi:Maluku artinya singkong), ikan julung, cengkeh, pala dan daun sup. cara masaknya pun sangat mudah.
Pertama, masukan air dalam panci kemudian potong kasbi kecil - kecil, masukan beberapa butir cengkeh dan pala, masak hingga kasbinya hampir matang lalu masukan ikan julung, tunggu sampai air hampir kering kemudian masukan beberapa lembar daun sup, angkat dan sajikan. Makanan khas Samasuru siap disantap, sangat pas jika dicicipi pada musim hujan saat ini.
Khasiatnya, cengkeh dan pala menjaga tubuh tetap hangat dan vit, karbohidrat yang rendah gula dari kasbi memberikan energi yang cukup bagi tubuh dan tentunya sedikit kandungan protein dari ikan julung.
Pertama, masukan air dalam panci kemudian potong kasbi kecil - kecil, masukan beberapa butir cengkeh dan pala, masak hingga kasbinya hampir matang lalu masukan ikan julung, tunggu sampai air hampir kering kemudian masukan beberapa lembar daun sup, angkat dan sajikan. Makanan khas Samasuru siap disantap, sangat pas jika dicicipi pada musim hujan saat ini.
Khasiatnya, cengkeh dan pala menjaga tubuh tetap hangat dan vit, karbohidrat yang rendah gula dari kasbi memberikan energi yang cukup bagi tubuh dan tentunya sedikit kandungan protein dari ikan julung.
 |
| makanan khas negeri Samasuru : kasbi, cengkeh pala, ikan julung, daun sup foto by : FB TamaelaMailopuw OhelloSiahaya Lohy OaOncu |
#tahuribabunyi
Kasbi itu apa dalam bahasa Indonesia. Kalau melihat dari foto sepertinya singkong ya? Pengen coba masak nanti di rumah
kasbi itu bahasa maluku artinya singkong bu
Post a Comment